Receta de Tarta bob esponja

¿Cómo hacer la receta de tarta bob esponja?

Comenzamos nuestra tarta bob esponja poniendo la harina de repostería dentro de un bol. Añadimos entonces la levadura en polvo y mezclamos muy bien. En este momento, tamizamos ambos ingredientes para evitar los grumos.

Añadimos la mantequilla a punto pomada a la masa para el bizcocho de la torta y los tres huevos.

Agregamos a continuación el azúcar, la leche y el aceite de oliva. Batimos todo, haciendo uso de unas varillas eléctricas si queremos, para que no quede grumo.

Cogemos un molde rectangular y vertemos la masa de la tarta bob esponja. Horneamos el bizcocho durante 40 minutos a 160ºC. Dejamos atemperar el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo.

Estiramos el fondant amarillo al máximo y cubrimos el bizcocho con él. Dibujamos la cara de bob esponja con los rotuladores alimenticios para finalizar nuestra tarta, aunque la decoración es al gusto de cada uno.

Podemos rellenar la tarta bob esponja con nata montada o un poco de mermelada de fruta.

Foto orientativa: Shoshanah